Receta de Consuelito: Bueno, este bizcocho es súper fácil y delicioso especialmente acabado to de hacer calientico 

Pre calentar Horno a 176 Celsius 

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400 g leche condensada (un tarrito)

4 huevos

1 taza de harina 

1/2 cucharadita de polvo de hornear 

50 g de mantequilla derretida, mezclas todo y lo bates con una batidora 

Lo inviertes en un baking pan de 9”

Hornear por 30-35 minutos o hasta q salga limpio el cuchillo 

Y opcional después de sacarlo del horno le polvoreas azúcar encima

Receta de Camilo Anaya Para el bizcocho es

Harina de avena dos tazas 

Banano 1 taza

Jarabe de arce , de agave  o cualquier otro 6 cdas

Leche vegetal 1/4 taza

Aceite de coco 6 cdas

Un poco de Nueces o frutos secos

Una pizca de sal

Esencia de vainilla

Bicarbonato de sodio 1 cdta

Polvo de hornear 1 cdta

Se licúa el banano con el aceite de coco , sirope y vainilla

Se mezclan los ingredientes secos y después se le agregan la mezcla de banano 

Se pone en un molde engrasado o con papel de hornear y se hornea a 180 por 45 min o hasta que esté listo el bizcocho si sale el cuchillo limpio ya está listo , se deja enfriar.

11:44 a. m., 12/1/2022] Camilo Anaya: Frosting de almendras 

2 cdas de crema de almendras

2cdas de aceite de coco derretido 

1 cdta de canela 

2 cdas de sirope de agave

11:44 a. m., 12/1/2022] Camilo Anaya: Se mezcla eso y se le pone por encima del bizcocho cuando esté frío y después se adorna con lo que uno quiera , frutas , nueces , flores

 

Comida vegetariana

           

                                           

 

Arroz atollado y ensalada con aguacate

Ingredientes Para el Arroz

• 2 tazas arroz blanco
• 1 libra carne (cerdo, pollo, res, tocineta)
• Salchichas
• verduras al gusto (alverja, habichuela picada, zanahoria o alubias)

Para la Salsa

• 4 tazas agua
• tomillo al gusto
• 2 hojas laurel
• ramillete cilantro
• 1/2 cebolla cabezona morada o blanca
• 3 dientes ajo
• condimentos (comino, color, sal, pimienta) al gusto

Preparación:

Poner la mezcla de  los ajos, el cilantro y la cebolla, laurel, cilantro y tomillo. Licuar de manera que quede bien mezclado y bien picado.

Cortar en trozos pequeños por separado la carne de cerdo (yo usé costillitas), las salchichas  y la de pollo. Salpimentar.

Poner a freír con poco aceite en una sartén los trozos de carne de cerdo. Cuando estén doraditas por todas partes, agregar el pollo, una vez que estén salteadas y doradas las carnes, se ponen juntas en la olla, se agrega el contenido de la licuadora, verificar que tiene el aceite necesario y se agregar el arroz. Dejar todo junto por un par de minutos, mezclar un poco.
Agregar el agua en proporción del doble de la medida de arroz.
Mezclar bien y poner a hervir en fuego medio alto o fuego medio hasta que vaya secando. Tener precaución con la temperatura el fuego, que no se vaya a ahumar o quemar.
Cuando no le quede casi líquido, tapar. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 16 minutos.
Servir caliente como plato principal 
Ensalada: Brocoli, manzana, piña, uvas, aguacate y zanahoria rayada.
Acompañamiento: Tajadas de plátano frito y de yuca

Crema de Zuchinni y coliflor

INGREDIENTES:
• ajo
• 1 coliflor grande
• Un zuchinni o calabacín mediano
• 1 papa mediana
• 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Agua
• 1 cucharadita de curry (opcional, cantidad al gusto)
• Un manojo de cilantro fresco (opcional)
PREPARACIÓN:
En una olla añade 3 ó 4 cucharadas de aceite y sofríe un diente de ajo hasta que esté dorado.
Mientras tanto, lava la coliflor, córtale los tallos y divídela en ramilletes. Pela el zuchinni y córtalo en cuadrados medianos. Pela la papa, córtala en cuadrados y añade todo a la olla.
Rehoga ½ min y cubre con agua y añade sal a tu gusto.
Tapa la olla y deja que se cocine todo hasta que la coliflor y el zuchinni estén tiernos.
Cuando esté listo, separa del fuego. Añade el curry y tritura en la licuadora hasta obtener una crema fina.
Sírvela calentita con un poco de cilantro fresco picado por encima o -como yo hice- con unas rodajas de zucchini delgaditas hechas en un sartén con ajo en polvo, pimienta roja y negra, y sal.

tartaleta de mango

Haydee preparó éste delicioso postre:

  lo de abajo es galleta de
Se mezcla chocolate con almendras trituradas, galletas y mantequilla se ponen el molde y se llevan al congelador un rato mientras se prepara la segunda capa.
Es pulpa de mango, leche condensada un chorrito de vainilla y jugo de limón, una pizca de sal y 6 cucharadas de grenetina (gelatina) sin sabor unas 6 cucharadas y en una taza una taza medidora de agua se licua todo.
Se saca de la nevera la primera capa y se adiciona la de la licuadora, se mete otra vez un ratito al congelador que cuaje y listo.

Rajitas de poblano con verduras a la crema

Desde México otra deliciosa receta de Haydee

El chile poblano en  rajitas  con maíz:
Se quema  encima de la estufa de gas el chile completo hasta  que la cáscara se queme. Luego se mete en una bolsa todo cerrando la bolsa plástica para que suden y se desprenda la piel y  luego se coloca debajo del chorro del agua, lavando para ir quitando lo de adentro, las semillas las pepitas y las venas por qué son los que pican-
Se enjuaga y se cortan en rajitas, se ponen con mantequilla con elote (granos de mazorca) a freir  con media cebolla que ya se está sofriendo.
Luego se le pone una rayita de mantequilla y se tapa, al ratito ya para servir se pone la crema y el queso.
 Se sirven acompañados con frijolitos y arroz.